Magyartarka szarvasmarha

A régebbi nevén magyar pirostarka kettős hasznosítású (tej- és hústermelő), Magyarországon kialakult marhafajta, amely törvény által is védett. A 19. század első felében a kimondottan hústermelő marhának számító magyar szürkemarha helyett igény jelentkezett egy elsősorban tejtermelő fajta iránt. A magyartarka kialakulására több marhafajta hatással volt, de főként a Tolna megyei földbirtokosok által Svájcból behozott berni fajta.

Később a tenyésztésbe tervszerűen beavatkozva két szimentáli bikával javítottak az állományon. A szimentáli bikák sötétebb piros színt adtak, innen származik a pirostarka elnevezés. 1890-ben mutatták be Bécsben, majd a millenniumi kiállításon I. díjat nyert. A 20. század első éveiben megváltozott a tenyésztés iránya, a küllem helyett a termelékenység került előtérbe. Ma a szarvasmarha-állomány 18-20%-a magyartarka. Bonyhád fesztivállal is népszerűsíti világhírű háziállatát.